Väl genomförd krisövning: Matförsörjning testades utan el och rinnande vatten

Tisdagen den 16 april genomfördes en omfattande krisövning med fokus på matförsörjning och vattenlogistik i händelse av ett längre el- och vattenavbrott. Under namnet "Patricia" samlades flera samhällsaktörer vid Örnaskolan och Malmagården i Hylte kommun för att testa rutiner, samverkan och beredskap i ett realistiskt scenario.

Scenariot byggde på ett fiktivt el- och vattenavbrott, och deltagarna – främst personal inom matförsörjning, vattenlogistik och livsmedelskontroll – ställdes inför utmaningen att på kort tid säkra trygg tillgång till mat och dricksvatten. Målet var att inom fyra timmar etablera fungerande matlagningsplatser, leverera nödvatten och säkerställa att maten som serverades var säker att äta – allt utan tillgång till el eller rinnande vatten.

– Vi ville testa hur väl våra planerade åtgärder faktiskt fungerar i praktiken, säger övningsledaren Jenni Cornelius. Det handlar inte bara om att ha en plan – utan om att kunna agera snabbt och samordnat när krisen slår till.

Snabb reaktion och effektiv samverkan

Övningen inleddes med ett fiktivt larm, och inom en timme hade inkallad personal samlats enligt plan. Därefter riggades utekök upp på båda övningsplatserna. Med hjälp av gasolspisar och öppen eld lyckades arbetslagen tillaga en näringsrik måltid för 180 personer – allt i enlighet med fastställda hygienkrav.

– Det är imponerande hur snabbt de lyckades komma igång. Vattenlogistiken fungerade också mycket bra, med utplacerade vattentankar enligt nödvattenplanen, säger Katarina Paulsson, samhällsbyggnadschef och övningsansvarig.

Livsmedelskontroll och dokumentation

En viktig del av övningen var också att genomföra och dokumentera livsmedelskontroll på varje plats, enligt gällande riktlinjer. Resultaten från övningen kommer nu att analyseras och ligga till grund för fortsatt utveckling av kommunens rutiner.

– Den här typen av övningar är ovärderliga för att säkerställa att vi är redo när det verkligen gäller. Det handlar i slutändan om trygghet för våra invånare, säger Jenni Cornelius.